Formaggi prodotti con latte proveniente da allevamenti siti nel parco naturale:

-formaggi freschi tra cui la famosa “rossiglionese”
-formaggi stagionati
-formaggi di capra
S.ANTONIO ABATE SOCIETA’ COOPERATIVA  AGRICOLA
Rossiglione
Allevatori e Caseificatori Riuniti "PARCO MONTE BEIGUA" .