Burghul

Ingredienti:

Burghul  "Bio Terra" 8-10 persone

-wok o padella inaderente grossa
-olio e cipolla= soffritto
-zucchine (tagliate sottili) o altre verdure preferite per esempio melanzane o    peperoni.
-poi pomodori a pezzetti
-poi si mette il burghul, si lascia un p tostare due minuti in padella,insieme al resto.
-poi si aggiunge acqua calda a coprire.
-un dado (consigliabile il vegetale).
-mescolare bene di tanto in tanto.
-mentre l'acqua si assorbe si aggiunge sale, pinoli, pancetta e secondo le preferenze carne o pesce.
-quando l'acqua si assorbita assaggiare, se il burghul ancora crudo
aggiungere altra acqua a coprire e continuare la cottura
-a fine cottura a seconda dei gusti si possono aggiungere pezzetti di provolone piccante
-si aggiungono mescolando bene le spezie: curry, pepe nero,peperocino e timo.
-poi si lascia un p riposare e si mangia.

E' buono sia caldo che freddo e ancora pi buono riscaldato in padella anche il giorno dopo!